Rượu cần là gì

Rượu cần là gì
18:12 11-09-2009

Rượu cần là cách gọi của người Việt đối với loại rượu đặc sản được một số dân tộc thiểu số Việt Nam ủ men trong hũ/bình/ché/chóe/ghè, không qua chưng cất, khi đem ra uống phải dùng các cần làm bằng tre/trúc đục thông lỗ để hút rượu.

» Xem tiếp

Một nét văn hóa đặc sắc của vùng Tây Nguyên

Một nét văn hóa đặc sắc của vùng Tây Nguyên
18:10 11-09-2009

Thật hạnh phúc khi vin cần rượu Tây Nguyên, thưởng thức hương vị nồng nàn, ngây ngất trong tiệc rượu có già làng làm chủ lễ. Già làng chủ lễ thành kính một tay cầm chiếc sừng trâu mộng khoét rỗng, một tay cầm gáo múc nước. Chóe rượu lớn…

» Xem tiếp

Thơ về rượu Cần

Thơ về rượu Cần
15:55 11-09-2009

Cũng liều uống rượu cùng em Bởi chưng người đẹp lại thêm rượu cần Cái ghè rượu hóa chứng nhân Chúng mình mỗi đứa một cần vít cong Một can cho má em hồng Hai can anh đã vội trồng cây si Ba can đừng bỏ anh đi Anh buồn.…

» Xem tiếp

Sự tích rượu Cần

Sự tích rượu Cần
15:42 11-09-2009

Các dân tộc thiểu số, hầu như nơi nào cũng uống rượu cần. Hiện nay chúng ta chưa sưu tầm được hết sự tích rượu cần của các dân tộc, chỉ mới biết người Mường, người Thái giải thích lý do ra đời của rượu cần như sau:

» Xem tiếp

Say ché rượu Cần

Say ché rượu Cần
15:36 11-09-2009

Sao phải đứng trên vai và bịt mũi người mời rượu? K’Doan giải thích: “Đây là tục lệ từ xa xưa truyền lại, từ lúc còn nhỏ ta đã được ông cha chỉ cách uống này. Vì người uống rượu cần phải là người can đảm, trung thực, dám đương…

» Xem tiếp

Rượu cần ở đâu

Rượu cần ở đâu
15:15 11-09-2009

Tây Nguyên Việt Nam bao gồm các tỉnh như: Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng...   Rượu cần là đồ uống thường xuyên, phổ biến và bất biến của các cư dân bản địa Tây Nguyên. Uống rượu cần trở thành phong tục, có nguồn gốc…

» Xem tiếp

Nguyên liệu và cách làm rượu Cần

Nguyên liệu và cách làm rượu Cần
15:06 11-09-2009

Nguyên liệu chính (cái rượu): cái rượu được làm từ những loại ngũ cốc thông dụng như ngô (bắp), sắn (khoai mì), gạo nếp, gạo tẻ, hạt ý dĩ, hạt bo bo, hạt cào (một loại cỏ), kê v.v. Mỗi loại cho một hương vị ngọt ngào riêng, tuy nhiên…

» Xem tiếp

Kỳ thú ché cổ Tây Nguyên

Kỳ thú ché cổ Tây Nguyên
14:35 11-09-2009

Ché càng cổ xưa càng quí giá. Nhiều nhà sở hữu các loại ché cổ được làm ra cách đây vài trăm năm. Ché “túc” ché “tang” của người Êđê, ché “rlung” của người Mnông là các loại ché quí, có thể đổi bằng nhiều tiền, trâu, bò, cồng chiêng.…

» Xem tiếp

Đi tìm bí kíp nấu rượu cần cổ truyền của người Mường

Đi tìm bí kíp nấu rượu cần cổ truyền của người Mường
14:20 11-09-2009

Bà Ngoan khiêm tốn: "Cũng chẳng có bí quyết gì riêng đâu. Tôi vẫn làm theo các công thức mà mẹ chồng đã chỉ dạy, không thay đổi hay thêm bớt thứ gia vị gì cả". Bà Ngoan sinh năm 1965, đã 20 năm trực tiếp làm rượu cần. Công…

» Xem tiếp

Quy trình công nghệ sản xuất rượu Cần

Quy trình công nghệ sản xuất rượu Cần
18:10 10-09-2009

Nguyên liệu làm rượu cũng chỉ là những loại ngũ cốc thông thường... Song bí quyết chính là ở chất gây men. Chất gây men được làm từ lá rừng và thường được giữ kín, không tiết lộ cho người ngoài tộc.  

» Xem tiếp

Cách làm rượu Cần truyền thống xưa

Cách làm rượu Cần truyền thống xưa
18:09 10-09-2009

Bằng kinh nghiệm truyền thống, hơn một năm nay, hàng chục nghệ nhân người Jrai, xã Ia Yeng, huyện Phú Thiện, tỉnh Gia Lai đã lên rừng tìm hơn 20 loại rễ cây rừng tự nhiên để khôi phục men rượu cần Tây Nguyên. Không quản khó khăn, những nghệ…

» Xem tiếp

Cách uống rượu Cần

Cách uống rượu Cần
18:08 10-09-2009

Trước khi uống ta cần phải vệ sinh sạch sẽ cần hút, có thể đổ đầy một xô nước, lau cần thật sạch sẽ. và cẩn thận hơn chúng ta đung 1 nồi nước nóng đổ vào trong vòi để vệ sinh thật sạch, rùi lau khô. chuẩn bị uống…

» Xem tiếp

Đánh thức thương hiệu rượu cần Hòa Bình

Đánh thức thương hiệu rượu cần Hòa Bình
18:08 10-09-2009

Không biết từ bao giờ rượu cần đã có trong đời sống của người Mường Hoà Bình. Đây là một nét văn hóa cộng đồng không thể thiếu trong sinh hoạt hàng ngày, trong những dịp cưới hỏi, lễ, tết... Trong bộn bề cuộc sống hiện đại, rượu cần đang…

» Xem tiếp

Trang: 1/2 1 2