Rượu quê làng Vân - nguy cơ mất thương hiệu vì chất lượng

Rượu quê làng Vân - nguy cơ mất thương hiệu vì chất lượng
16:02 27-11-2014

Người dân của mấy tỉnh, thành Đồng bằng Sông Hồng không ai là không biết đến rượu làng Vân (rượu quê). Về làng Vân hôm nay, bên tai văng vẳng câu thơ cũ “Thổ Hà gánh đất nặn nồi - Làng Vân nấu rượu cho người ta ăn”, nhưng trong…

» Xem tiếp

Rượu quê mình

Rượu quê mình
15:57 27-11-2014

Quê mình nằm bên con sông Cầu thơ mộng. Mạch nước ngọt lành chảy trong lòng đất cùng với bí quyết gia truyền ngàn năm để lại chưng cất nên một sản vật nổi tiếng: Rượu làng Vân – rượu nếp cái hoa vàng.

» Xem tiếp

Rượu thủ công - Vẫn ngoài “vòng kiểm soát”

Rượu thủ công - Vẫn ngoài “vòng kiểm soát”
15:54 27-11-2014

Chính phủ đã có quy định cụ thể về việc sản xuất, kinh doanh rượu thủ công nhưng tình trạng các hộ dân trên địa bàn tỉnh Bắc Giang nấu rượu, bán rượu “không cần phép”, không nhãn mác, không kiểm định chất lượng vẫn diễn ra công khai.

» Xem tiếp

Rượu Vân một chén cả đời vẫn say

Rượu Vân một chén cả đời vẫn say
15:49 27-11-2014

Sắc phong là của vua ban, nhưng với những tay sành rượu đích thực, chỉ cần ngửi thứ "mỹ tửu" thơm nhức mũi này, hay nếm chút cay cay tê tê đầu lưỡi, là đã có thể nhận ra luôn được chất rượu đã khiến bao nhiêu tửu đồ, từ…

» Xem tiếp

Tản mạn về làng vân và nghề nấu rượu truyền thống

Tản mạn về làng vân và nghề nấu rượu truyền thống
15:46 27-11-2014

Cái tên Rượu Làng Vân chẳng biết ra đời từ bao giờ, chỉ biết người dân nơi đây biết cách nấu rượu ít nhất cũng từ thời Triệu Quang Phục đánh giặc Lương vào thế kỷ VI. Tục truyền rằng khi đưa quân đến mai phục bên đầm Dạ Trạch,…

» Xem tiếp

Từ “quốc lủi” đến thương hiệu nổi danh

Từ “quốc lủi” đến thương hiệu nổi danh
15:43 27-11-2014

Trước thời kỳ đổi mới, không ai dám nấu rượu công khai dù là nấu bằng sắn và có lý do rất hợp lý: Nấu rượu chỉ để lấy bỗng nuôi lợn chứ không phải lấy rượu để đầu độc con người. Cái từ quốc lủi có ý đối lập…

» Xem tiếp

Tư liệu văn học - Rượu Làng Vân - Vân Hương Mỹ Tửu

Tư liệu văn học - Rượu Làng Vân - Vân Hương Mỹ Tửu
15:38 27-11-2014

Cái tên làng Vân đã trở thành thương hiệu Làng Vân nổi danh thiên hạ, nơi có thứ rượu đặc biệt không chỉ dân ta ưa xài mà các ông Tây cũng rất khoái.   Làng Vân chính là thôn Yên Vân thuộc xã Vân Hà, huyện Việt Yên -…

» Xem tiếp

Thăm làng mỹ tửu đất Bắc Hà

Thăm làng mỹ tửu đất Bắc Hà
15:34 27-11-2014

“Vân hương mỹ tửu lừng biển Bắc/ Chiến công Như Nguyệt rạng trời Nam”, đôi câu đối khắc đầu làng và những thùng phi cao gần bằng đầu người xếp dọc đường làng tỏa nồng nặc mùi rượu là dấu ấn khắc nên khung cảnh của làng quê có thứ…

» Xem tiếp

Thơ về rượu Làng Vân

Thơ về rượu Làng Vân
15:32 27-11-2014

Trời trông theo – đất trông theo Rượu Làng Vân rót trong veo mắt người Mấy khi góc biển chân trời Rượu người Hà Nội đãi đời xa quê Một ly – ừ ấm sơn khê Nắng hừng như nắng trưa hè Thủ đô Hây hây gió thoảng Tây Hồ

» Xem tiếp

Vài nét về văn hoá ẩm thực vùng Đông Bắc

Vài nét về văn hoá ẩm thực vùng Đông Bắc
15:29 27-11-2014

Mỗi dân tộc đều có những sắc thái văn hóa riêng biểu hiện qua ngôn ngữ, trang phục, phong tục, tập quán… tạo nên bản sắc văn hóa của dân tộc mình. Và có lẽ trong những sắc thái văn hoá đó, không thể không nhắc đến văn hóa ẩm…

» Xem tiếp

Vân Hương mỹ tửu – Niềm tự hào Kinh Bắc

Vân Hương mỹ tửu – Niềm tự hào Kinh Bắc
15:20 27-11-2014

Để tạo ra được những giọt rượu thơm ngon phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp khác nhau. Gạo được nấu rượu phải là loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon, bóng bẩy, tròn căng được nấu chín thành cơm rồi trộn với men Bắc ủ rồi trưng…

» Xem tiếp

Vân hương mỹ tửu

Vân hương mỹ tửu
15:16 27-11-2014

Cụ Tom tên thật là cụ Nguyễn Thị Mãi, sinh năm 1930, mất năm 2012 tại làng rượu tiến vua nổi tiếng xứ Kinh Bắc, làng Vân Hà, Việt Yên, Bắc Giang. Cụ biết nấu rượu từ khi con rất nhỏ. Năm 13 tuổi, cụ đã được đặc cách tuyển…

» Xem tiếp

Về làng Vân uống rượu cụ Tom

Về làng Vân uống rượu cụ Tom
15:10 27-11-2014

Làng Vân là tên nôm của thôn Tiên Yên, một trong ba thôn (Tiên Yên, Thổ Hà, Nguyệt Đức) của xã Vân Hà, huyện Việt Yên, Bắc Giang, nức tiếng với nghề nấu rượu có từ lâu đời. Địa chí Bắc Giang viết: “Làng Vân ở kế Sông Cầu, có…

» Xem tiếp

Trang: 4/5  … 1 2 3 4 5